蒸苹果会破坏维生素c吗

简要回答

在高温的环境下蒸苹果的时候可能会破坏苹果里面丰富的维生素C，其实维生素C本来就不是特别的稳定，在高温的环境下可能会直接分解，一旦苹果当中的维生素C在高温的环境下被破坏之后，可能会导致苹果里面的维生素C丢失，因此苹果蒸完之后，维生素C的含量已经大幅度的丢失。

苹果蒸熟之后还有维生素C吗
如果在高温的环境下将苹果蒸熟之后，其实苹果里面还具备一定量的维生素C，但是苹果里面的维生素C的含量已经大幅度的降低。为了尽可能的吸收苹果里面的维生素C，建议将苹果清洗干净直接吃苹果。

如何正确的蒸苹果
在选择蒸苹果的时候，取一个新鲜的苹果，将苹果表面清洗干净，控干水分，去掉苹果的核，并从中间直接将苹果给切开，然后将果肉切成块摆放在盘子当中，盘子里面放入适量的红枣，直接在锅里面蒸苹果。

其实在选择蒸苹果的时候采用的方法不一样，最终的效果肯定会有所不同。当然也有部分人群在选择蒸苹果的时候，直接将苹果跟鸡蛋一起蒸，蒸完之后可以有效的缓解哮喘的情况。