怎样做美味的荠菜煎蛋饼 本文已影响 3.23W人 工具/材料 荠菜适量,鸡蛋适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,麻辣鲜适量,蚝油适量。 操作方法 准备新鲜的荠菜洗净,放入锅中焯水,捞出,过凉水攥干水分。注意,野生的荠菜可以提前用凉水泡两个小时再洗。 用刀切成碎末,然后打入一个鸡蛋,鸡蛋液可以将荠菜末沾在一起。 放入适量的盐和鸡精。 放入适量的五香粉和麻辣鲜,可以根据自己的口味进行添加。 加入一小勺蚝油,搅拌均匀。加蚝油可以让味道更加鲜美,因为蚝油可以提鲜。 锅中刷油,倒入荠菜鸡蛋液,摊成圆形。 小火慢煎,煎至两面金黄,出锅装盘,美味就做好了。