土豆炖牛肉家常做法

相比猪肉还是比较喜欢牛肉，喜欢牛肉的嚼劲，今天给大家介绍土豆炖牛肉，也是我第一次做，希望大家喜欢。

操作方法

（01）先把牛腱子肉洗净，切成小块

（02）然后把牛肉块倒入锅中进行焯水，滤去浮末洗去血水

（03）切好葱姜段放入碗中备用

（04）土豆，胡萝卜去皮后，洗净切成滚刀状备用

（05）锅中放入适量的油，把焯好水的牛肉倒入锅中爆炒片刻，时间不宜太长，容易把牛肉炒老

（06）然后把炒好的牛肉盛道砂锅中，一般炖一些肉制品，我比较喜欢使用砂锅，原汁原味，时间又快

（07）待牛肉煮个10分钟之后，把土豆块和胡萝卜块一起倒入，调入适量的盐和味精继续焖煮

（08）煮至汤汁所剩不多，土豆块和牛肉块可以用筷子戳的动以后，盛出撒上少许葱花即可开吃了。