丝瓜炒鸡蛋的做法

很小的时候，我妈妈会在屋子附近种几棵丝瓜，丝瓜长出来后，搭上架子，瓜藤缠缠绕绕的攀爬在上面，渐渐的开出黄色的花儿，过段时间，就可以在绿叶掩映中找几个鲜嫩的丝瓜，赶着做饭的点儿，摘一两根做汤或炒着吃，新鲜美味

工具/材料

丝瓜 鸡蛋 盐

操作方法

准备好食材：丝瓜一根、鸡蛋一个

把丝瓜去皮，切成条，鸡蛋打成蛋液

锅烧热，加入适量油，油热后倒入蛋液

蛋液尚未凝固时，快速翻炒鸡蛋

炒好的鸡蛋盛出，锅中留底油，丝瓜下入锅中翻炒

丝瓜炒断生后， 把鸡蛋倒进锅里，翻炒几下

加入适量盐调味，再加点水大火翻炒

关火，盛出装盘，新鲜可口的丝瓜炒鸡蛋就做好啦

特别提示

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