元宝鱼的做法元宝鱼为什么叫元宝鱼呢? 本文已影响 2.84W人 元宝鱼这个菜做好了,鱼是两头翘起来的,如元宝状,故得名元宝鱼。步骤/方法(01)1、鱼洗净去中骨放盐、味素、料酒腌制再拍上生粉(02)2、开油锅放姜片,鱼入锅小火炸定型,取出(03)3、加大火再炸到金黄色装盘(04)4、青豆、玉米粒、胡萝卜粒放水盐煮熟(05)5、捞出盖在鱼上(06)6、锅内滑油倒入番茄沙司、鲜汤、盐、糖(07)7、炒一下生粉勾芡浇在上面即可上桌特别提示这个菜一般都是红烧或者糖醋的。这里是用西餐里的番茄沙司做的。可以按照您的口味选择