土豆片炒五花肉片的家常做法

土豆是很家常的蔬菜之一，其貌不扬，营养价值却很高，而且做法多样，怎么做都好吃，比如这道土豆片炒五花肉片，做法简单，口感却非常好，其中的土豆吸收五花肉中的油脂，格外好吃。

操作方法

（01）准备1个土豆，表皮刷洗干净后待用。

（02）土豆刨去皮后切成薄片，放入碗中，并加入适量水，使土豆片浸泡在水中。

（03）五花肉用温水清洗干净，然后切成薄片。

（04）油锅加热后，把五花肉片放入大火翻炒，并加入1小勺料酒。

（05）炒至五花肉片变色，把土豆片倒入锅中。

（06）炒匀后加入少许水。

（07）炒至土豆片变软时，加入1勺蚝油。

（08）再加入1小勺盐和少许味精，翻炒均匀后再撒上一些葱花就可以出锅装盘了。