黄油饼干步骤图
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在制作好的饼干上用糖霜绘制出精美的图案,无论是作为礼物还是做出来自己吃,都是一种美的享受,糖霜的绘制固然关键,可是饼干的烤制也不容忽视,如果饼干底做不好,那再精美的图案也是白搭!
操作方法
(01)把黄油和白砂糖加在一起
(02)用搅拌器打至泥状(不要过渡打发)
(03)分次加入鸡蛋
(04)加入柠檬汁
(05)把盐加进低筋粉
(06)把泡打粉加进低筋粉
(07)把加了盐和泡打粉的低筋粉过筛以后,加入黄油泥拌匀
(08)用手把材料揉成团
(09)用擀面棍把面团干成厚7.5px的面皮,然后拿到冰箱冷冻半个小时以上
(10)从冰箱拿出来以后用饼干切模压出饼干形状
(11)压好饼干以后放入铺有高温布或者油纸的烤盘内,以上下火180℃,烘烤15分钟左右
(12)以自己的烤箱不同,温度也会不同,先考10分钟观察,如果饼干底已经上色,而饼干表面还没有上色迹象就可以相对调低底火调高面火,反之。
(13)成品图