提拉米苏的做法是什么? 本文已影响 2.5W人 工具/材料鸡蛋1个、砂糖40g、奶油奶酪250g、牛奶30g、淡奶油100g、咖啡酒、手指饼干、可可粉操作方法取一个蛋黄,蛋黄里加入砂糖40g隔热水打至砂糖融化。慢慢倒入牛奶30g,边倒边打至浓稠,放凉。100g淡奶油打至7分发。奶油奶酪250g软化搅拌成奶酪糊,加入冷却的蛋奶液搅拌。倒入淡奶油搅拌均匀,装入裱花袋。手指饼干放入咖啡酒中沾湿,然后铺到容器底部。 一层饼干,一层奶酪糊,铺满为止。放入冰箱冷藏过夜后取出,筛上可可粉即可。