凉粉的制做方法 本文已影响 2.5W人 凉粉好吃又简单,是我们饭桌上的宠儿,今天小编给大家介绍一下它是怎么做的 操作方法 锅中加入水适量,慢火烧至锅底有水泡产生 豌豆粉,自发粉适量,搅拌均匀,备用 向粉中加入水适量,搅拌均匀成浆状 然后将面浆缓缓的倒入锅中,不停的顺着一个方向搅拌,直到在其面上产生起泡并且爆裂 如下图所示,成这种粘稠状时凉粉就差不多好了 舀出,装在一个容器中,表面抹平 将凉粉切成细条状,加入辣椒油,花椒,味精,醋,酱油,葱姜蒜末,辣椒末,搅拌均匀即可食用