怎样做拔丝香蕉

吃拔丝香蕉后，要记住吃后要多喝水清清肠胃。当零食吃的话每天不要超过两个哦。一次吃多了以后就没胃口了，呵呵。

步骤/方法

（01）将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。

（02）把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。

（03）把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。

（04）炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深。

（05）可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

特别提示

1.刚拌好的香蕉没有拔丝现象，等温度稍低，糖汁快凝结时，夹起香蕉才会带起细丝。

2.这道甜点须趁热吃，免得冷後糖汁凝固。

3.在盘子上抹油可以防止香蕉块粘到盘子上。