番茄金针菇的做法

许多人喜欢吃番茄炒鸡蛋，今天我带大家换个口味，下面来介绍番茄金针菇的做法

操作方法

（01）先将所需的原材料准备好洗净备用

（02）再把番茄放入开水中烫一下，方便去皮

（03）把去皮的番茄切成大小均匀的块状放入碗中备用

（04）把金针菇的根部切除，把金针菇切段备用

（05）开火加油，待锅热把葱末和番茄一起加入锅中进行翻炒，适量调入少许盐

（06）待番茄炒出红色的汤汁后加入适量水大火烧开

（07）大火烧开后用铲子稍微翻炒一下，将切好的金针菇倒入锅内继续翻炒，调入少许食用盐

（08）当锅内再次煮开后放入适量味精后出锅。

特别提示

金针菇切记不可久煮，否则会塞牙缝<br/>香油关火后调入才不会挥发香味