香煎鲅鱼的做法 本文已影响 1.18W人 鲅鱼又称马鲛鱼,具有补气、益精、补虚损的功效,下面小编教大家怎样香煎鲅鱼的做法。 工具/材料 鲅鱼,香菜,姜丝,生抽、料酒。 操作方法 把鲅鱼清洗干净,然后切成圈圈。 放置盘子,加适量的盐、姜丝、2勺生抽,1勺料酒腌制20分钟左右。 热锅下油,油量要比平常多些,然后把鱼片均匀地摆在锅里用小火煎。 煎3分钟左右,用筷子把鱼片翻转,然后每隔20秒左右翻转一次,一直煎到鱼块两面金黄色,然后下香菜翻炒均匀,熄火。 香喷喷的鲅鱼就做好了