肉末芥兰菜.心的做法 本文已影响 2.18W人 芥兰一般人们都是吃梗不吃叶,其实芥兰菜心叶是非常脆甜,今天用肉末搭配芥兰菜心炒出来的成品爽脆清嫩非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。操作方法(01)准备好芥兰菜心。【芥兰梗已做另一样菜】(02)把芥兰心切入1寸深的十字,然后洗干净。(03)用锅装适量的水煮沸。(04)把芥兰心放进去灼水1分钟捞上蓝子。(05)肉末剁碎加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。(06)蒜米准备好。(07)开火下油,放蒜米下去爆香(08)肉末下锅翻炒一下。(09)半勺子的生粉、半小碗的水搅拌均匀。(10)倒进肉末里翻炒均匀。(11)然后芥兰心下锅翻炒1分钟上碟。