好吃的苦瓜炒肉的家常做法 本文已影响 1.11W人 苦瓜炒肉片,是一道美味好吃的家常菜,做法简单,下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。 工具/材料 苦瓜300克,瘦肉200克,蒜蓉、姜蓉适量,2勺生抽、1勺料酒。 操作方法 把苦瓜清洗干净,切成薄片。 瘦肉切成薄片,加适量的盐、2勺生抽、1勺料酒、姜丝适量腌制几分钟。 锅里装适量的水煮沸,放苦瓜进去灼1分钟左右,捞上来沥干水份备用。 热锅下油,放蒜米进去爆香。 瘦肉下锅,大火翻炒入味。 然后放苦瓜进去,加适量的盐、白糖大火翻炒1分钟左右,熄火。非常好吃又美味的苦瓜炒肉就做好了。