黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法

黄瓜和胡萝卜都富含维生素，适当吃些对身体好，今天小编给大家分享一下黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法，希望大家都能喜欢。

操作方法

（01）取一根黄瓜，将黄瓜表面的刺刮掉，再切成小块（片）；取三分之一根胡萝卜，将胡萝卜去皮，清洗干净，切成薄片；

（02）取3-4个蒜头，将蒜头压一下，去膜，清洗干净，切成碎状；

（03）取2-3个鸡蛋，打入碗里，再加少量水，打匀；开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将蛋液倒入锅里；待蛋液凝结后，将鸡蛋打散、盛出备用；

（04）开火，加入适量的食用油，待油温升高到五六成热时，将蒜末下入锅里炒香，再将胡萝卜片下入锅里，翻炒至颜色变浅；

（05）将黄瓜下入锅里，翻炒几下；

（06）加入适量的蚝油，再翻炒几下；如果喜欢辣的，也可以这时候加点干红辣椒入锅一起翻炒；

（07）将鸡蛋倒入锅里，再加入适量的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀，就完成了，非常好吃哦。