自己制作西红柿口味火锅底料
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冬季到了,很多人爱吃火锅,每次都买现成的底料,偶尔吃一次也是不错的,那么可不可以自己做底料呢?既省钱又感觉绿色的,当然可以,今天我就做了一款西红柿火锅底料,现在分享给大家。口味还不错的奥。
操作方法
(01)挑选个头小一点的西红柿,因为大西红柿熟的经常不彻底。洗净去皮,去掉根蔕。
(02)葱姜辣椒,切碎,放置碗中,注意不要混起来,因为下锅时间有先后。
(03)切西红柿,注意,西红柿要切成碎末,可以先切片,后切丁,然后再剁几刀。
(04)点火,锅内放少量的花生油,等待油温上升。先放入辣椒炒半分钟。出来辣椒香味后,放如葱姜炒。
(05)整个调料煸出香气后,将西红柿倒入锅中。翻炒。
(06)翻炒3分钟后,加入盐糖,再翻炒1分钟,加水。
(07)等锅内水开了,根据自己口味,可以加海米,香菇等,再煮1分钟,关火。
(08)将做好的底料倒入火锅中,就准备吃火锅了。
特别提示
西红柿越碎越好。
注意倒出底料时,注意不要烫着自己。