黄瓜鸡蛋汤的做法
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黄瓜鸡蛋汤是一道很方便的快手菜,短短的几分钟就能做好,口感清淡,鲜香爽口,非常适合夏季食用。
黄瓜的营养价值很高,经常吃黄瓜,能补充维生素,加速新陈代谢,提高人体免疫功能,还能预防糖尿病,降脂稳压。黄瓜还有美容作用,能抗衰老,排出体内毒素。
操作方法
(01)黄瓜洗净后放入淡盐水中浸泡5分钟左右。
(02)洗净的黄瓜切去两头,然后切成薄片,再切成黄瓜丝,丝可以切得粗一些,毕竟是做汤。
(03)锅中放入适量水,大火烧开,加入1小勺食用油,再把切好的黄瓜丝加入锅中。
(04)大火煮开后转中火1分钟,然后加入1小勺盐调味。
(05)鸡蛋敲入碗中,加入少量水,打散。
(06)汤锅转小火,把蛋液慢慢倒入锅中。
(07)蛋花浮起时,加入少许香油增香。
(08)加入少许味精和葱花,就可以出锅了。