自做的红枣发糕

做发糕是比较简单，只要放适量酵母发酵好后，然后由自己的喜好加入红枣或葡萄干、枸杞、糖的甜量都是自己掌握中，我现在做的是红枣发糕示范给大家看看。

操作方法

（01）把面粉放置盘里加酵母、红糖、鸡蛋、适量的水搅拌均匀。

（02）放置盘里发酵3个钟以上。

（03）把红枣洗干净去籽。

（04）把小盘涂上一层花生油。

（05）然后把发酵好的面糊倒进盘子里加入去籽的红枣，面糊不能放得太满，盘的7成满就可以了，因为蒸的时候还会发胀。

（06）放置锅里用大火蒸25分钟。

（07）然后打开锅盖，用一条筷子插进发糕中间，拔出来看看筷子有没有粘浆糊，如果没有就是熟了。

（08）然后把蒸熟了的发糕倒出来，因为蒸糕前盘子涂过花生油好容易倒出来。