肉烧饼的做法

美食厨房“乐”在其中，给生活加点料。北方人特别爱吃烧饼，烧饼的做法也很多，今天小乐给大家做的是肉烧饼，希望你喜欢。

操作方法

（01）用温水和面，和的软一些。

（02）去一个小碗，食用油和面粉的比例1:2做成油酥。一般油酥都是用的猪油，我用的植物油。

（03）猪肉剁成肉馅。

（04）把葱切成葱末，和肉馅放在一起，加上生抽，老抽，香油，食盐，五香粉搅拌均匀

（05）把和好的面团擀成片，把油酥均匀涂抹在上面，撒上少许食盐和五香粉。

（06）然后把面片卷起来，揪成一个个小面团。

（07）把小面团用手指捏成凹形的面皮，把肉馅放入，然后用面皮包上。

（08）然后两面沾上芝麻，放入事先刷好油的饼铛上，用手把面团压扁。

（09）盖上盖子，大约四五分钟翻一下，直至烧饼表面金黄即可。

（10）盛入盘中上桌。

特别提示

这种肉烧饼是否好吃，肉馅是一方面，另一方面是油酥的使用，油酥的使用会让面饼表面酥脆，里面松软有层。