鸡排饭的简单做法

有荤有素，有菜有肉，一碗全部搞定。

操作方法

（01）鸡脯肉横切一分两片

（02）用刀背把鸡脯肉轻轻敲打，打松散就OK

（03）鸡肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，盐各适量，然后用手抓匀，腌制30分钟。

（04）豆角掰段，过水焯熟

（05）青菜或生菜过水焯熟

（06）洋葱切圈

（07）拿一个小碗，加蚝油，料酒，生抽，盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉，水各适量，搅拌均匀

（08）起锅，油热后，放入鸡肉煎熟

（09）放入洋葱圈炒熟

（10）利用洋葱炒熟后锅底留的底油，加热，放入调好的酱料，大火收汁。

（11）摆盘后把酱汁浇在菜上就完成了。

特别提示

鸡肉打松散的时候一定要控制力度，不要把鸡肉打断，用刀背打就行了