怎么做西兰花炒胡萝卜才好吃？

西兰花富含维生素和蛋白质，对身体很有好处，大人小孩都可以多吃点。今天小编给大家分享一下怎么做西兰花炒胡萝卜才好吃。

操作方法

（01）（西兰花要切得大小均匀才能受热均匀）将西兰花切成大小均匀的小块，放到盆里，清洗干净；

（02）将胡萝卜削去皮，清洗干净，切成薄片，越薄越好；（今天加的胡萝卜的量比较少，喜欢的也可以多切点，用量依据个人喜好）

（03）开火，加入适量的水，将水先煮开，再将洗好的西兰花放入水中煮1-2分钟，马上捞出来，备用；

（04）（蒜头可以提味；单独炒西兰花或者单独炒胡萝卜也是必须放的，炒出来的菜味道才会更好）将蒜头去膜，切成蒜末；

（05）（油温太高，蒜末容易焦）开火，加入适量的食用油，待油温升高到4-5成热时，将蒜末下入锅中，炒出香味；

（06）待蒜末炒香，将胡萝卜先下锅炒熟；（胡萝卜的用量如果比较大，也可以提前水煮道6-7成熟，再来炒）

（07）待胡萝卜炒熟后，将西兰花下锅一起翻炒；翻炒至熟后，加入适量的盐和味精调味，就完成了！