怎样做菜花炒腊肉

春节到了，家里的腊肉又多了起来，估计又要吃一段时间才能消灭掉了。节前在家吃饭比较少，外面虽然吃的丰富，但是，最可口的饭菜还是自己在家弄的小菜，下饭，呵呵！这几天天气比较冷，广东历来很少有持续那么冷的天气，印象中我去年连毛衣都没穿过。天气太冷，把车给了家里的两MM用，搞得俺开摩托车上班给风吹的眼泪直流。

步骤/方法

（01）将腊肉切片。

（02）菜花又掰又且弄成小块，辣椒切片，胡萝卜切丝。

（03）起油锅，爆香姜蒜、辣椒及胡萝卜，下腊肉煸炒。

（04）下菜花，边炒边沿锅边溜点水，炒至菜花熟透下一点盐、生抽调味。

（05）行了。