炸煎越南乳鸭的做法 本文已影响 3.16W人 炸煎乳鸭是越南一道特色小吃,用屈头蛋里的乳鸭搭配香料炸煎,做出来的成品味道浓香,而且吃这种屈头蛋里的乳鸭非常滋补,下面分享它的做法给大家参考。 工具/材料 屈头蛋里的乳鸭5只,姜片、蒜米、香葱适量,1勺生抽、1勺料酒。 操作方法 屈头蛋的乳鸭和姜片、蒜米、香葱准备好。 开火下油,放乳鸭进去。 中火炸煎,炸煎至乳鸭两面金黄色。 放姜片、蒜米进去翻炒一下。 然后加1勺生抽、1勺料酒翻炒10秒左右。 盖上盖子小火焖2分钟左右。 然后打开盖子放香葱进去翻炒均匀,熄火。香喷喷的乳鸭就做好了。