怎样做美味的香菇素鲍鱼

香菇具有多重功效，除了可以提高人体免疫力，还可以延缓衰老，防癌抗癌，今天要给大家一起分享的是美味香菇素鲍鱼的做法，希望能够帮助到大家。

操作方法

（01）准备适量干香菇，将干香菇提前泡发，泡发之后，用刀去除香菇蒂。

（02）将香菇放入锅中，焯水，大约焯水三分钟，然后在香菇的背面切成花刀，注意不要切断。

（03）将切好的香菇，均匀的裹上一层玉米淀粉。

（04）锅中放油，油温五成热，放入锅中，小火慢炸，炸至金黄，捞出备用。

（05）炒锅中留底油，放入蒜瓣和小米辣椒炒香，再放入香菇，

（06）再加入适量水，蚝油，生抽。

（07）然后淋上少许水淀粉，出锅前，撒上葱花。

（08）出锅装盘儿，用香菇做的素鲍鱼就做好了，鲜香美味，特别好吃。