山药炒木耳家常做法

山药和木耳都是非常营养的蔬菜，经常吃山药可以清肺润肠，而木耳也有活血益气的作用，所以二者搭配起来食用可以预防上火和便秘，下面就一起来看看山药炒木耳的具体做法吧。

操作方法

（01）首先备好所需蔬菜：山药去皮切滚刀块，干木耳提前泡好洗净备用（干木耳比湿木耳要好些），一个或两个青红辣椒切成滚刀块

（02）备好所需调味品：葱姜蒜切好备用，盐巴，十三香，老抽，蚝油（提鲜），鸡精

（03）然后往锅中倒入适量的水。带沸腾放入山药焯一下过冷水，木耳同样如此

（04）其次炒锅中放入适量的油，待七八成热，放入葱花姜蒜炒出香味，在放入木耳翻炒两下后放山药，青椒

（05）翻炒的过程中把调味品，依次适量的加进去，翻炒几下，关火放一点鸡精，就可以出锅了