铁板豆腐制作流程 本文已影响 9.5K人 铁板豆腐的制作过程 1.北豆腐切2厘米厚的薄片,热锅中倒入3汤勺植物油,油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面 2.煎表面金黄后,在豆腐中间用筷子扎几道小口,为了让豆腐更加入味 3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面,孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上,油锅一边炸些辣椒丝,将辣椒丝炸到酥脆盛出 4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段,盛出摆盘,撒上香葱即可