黄瓜炒肉的家常做法

烹制这道菜，我用了猪肉粒、黄瓜丁和花生米为原料，加入了生抽、盐和蚝油为调味料。成菜咸鲜可口，既有肉的鲜味，还有黄瓜的清香和花生的酥脆。口感层次丰富，值得试着做一做。具体做法如下：

操作方法

（01）黄瓜削皮，清水洗净后切成丁。

（02）五花肉煮熟后切成小粒；花生米清水洗净。

（03）起锅烧热，下油，下猪肉粒炒香。

（04）猪肉粒炒香后推到一边，将花生米放入油锅炒酥。

（05）下黄瓜丁，与花生米、猪肉粒一起翻炒。

（06）加少量清水稍煮一下。

（07）加入生抽、盐、蚝油翻炒。

（08）翻炒至汤汁几乎收尽时起锅。

（09）起锅装盘。