广式腊肠的做法大全

广味腊肠的口感偏甜，是广东一带地区的家常菜，下面教大家广式腊肠的不同做法。

操作方法

（01）广式腊肠蛋炒饭提前把米饭蒸熟，把腊肠洗净切块，小葱洗净切末，锅里倒油，把鸡蛋打入并炒熟，加入腊肠翻炒，等腊肠炒熟后加米饭，加盐、味精、葱花，快速的翻炒几下，即可出锅。

（02）广式腊肠炒荷兰豆将荷兰豆洗净，去掉豆筋，腊肠洗净切成薄片，锅里倒油，放入大蒜爆香，然后倒入腊肠翻炒，等腊肠炒熟后倒入荷兰豆，加料酒和盐继续翻炒，即可出锅。

（03）广式腊肠煲仔饭把大米加水放盆中浸泡半小时，将腊肠切片，小葱切段，在砂锅内抹上食用油，倒入大米和清水，大火把水烧开后转中火，等待至汁水收干，在米饭上放腊肠，再用中火煮十分钟，关火后闭盖焖五分钟，即可盛在碗里食用。

（04）广式腊肠糯米烧卖糯米用水浸泡一小时，用锅蒸熟后倒在大盆里，把香菇和腊肠都切碎，锅里放油，把香菇碎和腊肠碎一起炒熟，加一点盐和酱油，把炒熟的香菇肉碎拌进糯米里，用饺子皮包好放入蒸锅，水开后蒸十五分钟即可。

（05）广式腊肠月饼将面粉、花生油、白糖翻拌揉成面团，分成若干个小面团，把面团压成面饼，把腊肠剁碎后放在面饼中间，把面饼包成圆球，稍微的压平一点，放入烤箱中，设置一百九十度，上下火烤二十分钟，中途烤五分钟时取出来刷一层蛋液，放进去继续烤至成熟。