山药怎么做菜 本文已影响 1.72W人 山药中富含钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效。山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸,是秋季最佳滋补食品。操作方法(01)山药洗净去皮切片 放清水里,(02)红辣椒、葱、姜切丝,蒜切末;(03)用一小碗内放鲜虾酱油、盐、醋、白糖、鸡精搅拌均匀,(04)炒锅放适量油,放入葱、姜、辣椒丝爆香;(05)放入山药片翻炒,放入小碗里的汁,(06)翻炒一会儿,山药变色即可出锅装盘。