澳洲鲍鱼的家常做法

鲍鱼具有平肝潜阳，除热明目，通淋作用，久服益精明目，滋阴强阳之功效，是高级宴会餐桌必备佳品。下面介绍一下澳洲鲍鱼的家常做法。

操作方法

（01）准备好食材。鲜澳洲鲍一个600克左右，鸡汤4000克，调料盐味精鸡粉适量，老抽20克，蚝油20克。

（02）澳洲鲍洗净，和壳分开放入盘中。

（03）油锅放油烧至4成热慢慢炸金黄色捞出后。

（04）捞出来后，放入鸡汤中，加蚝油跟老抽慢火煲6小时，然后加入盐味精鸡粉调味，中火再煲1小时。

（05）把鲍鱼捞出来，汤勾芡，收汁。

（06）把芡汁浇到摆好盘的鲍鱼上，这道菜就完成了。

特别提示

这道菜很简单，汤一定要慢慢炖才好