清炒胡萝卜丝 做法

清炒胡萝卜丝是一道家常小菜，做法简单，所需食材少，您在家就随时可以制作了。
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。但最大的缺点就是：不宜与醋等酸性物质同时食用。

第一步 处理胡萝卜

（01）取出胡萝卜刷洗干净

（02）切成细丝（用刨丝器擦丝也可以)

第二步 处理葱、姜、蒜

（01）取出葱、姜、蒜洗干净（如图）

（02）葱、姜、蒜切好（如图）

第三步 调汁

（01）准备好味极鲜酱油（如图）、糖和水

（02）按一定量将味极鲜酱油、糖和水调成汁

第四步 葱姜入锅

（01）热锅冷油，油热后入葱姜蒜爆锅

第五步 萝卜入锅

（01）入胡萝卜丝翻炒熟

第六步 后加辅料出锅

（01）调入调味汁翻炒，调入盐

（02）关火后，调入鸡精出锅入盘

特别提示

小心粘锅！(*^__^*)