东北家常菜酸菜炖五花肉

传统的东北酸菜一定要炖五花肉，酸菜吸收了五花肉的肥腻，正好综合了酸菜的酸味儿，经过文火慢炖，五花肉肥儿不腻，是一道经典的东北菜。

操作方法

（01）准备食材：酸菜切丝，泡水并去水拧成团；

（02）准备食材：五花肉切片，并上锅煎煮都可，变色出油即可；

（03）炖：放清水最好是老汤，五花肉、酸菜放在一起炖；

（04）放调料：放酱油，十三香，因为酸菜本身就是咸的所以不用再放盐了；

（05）装盘出锅：大蒜拍一下再切成泥，五花肉炖酸菜，配上蒜酱味道好极了。