草菇木耳炒山药片的家常做法
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这是一道快捷方便的营养菜,口感鲜香,非常美味,很是适合上班一族,短短5分钟就能搞定。
操作方法
(01)草菇切去根部,用清水清洗干净。
(02)把清洗干净的草菇切成薄片。
(03)山药去皮后切成薄片,洗净后放入水中汆水,这样能保证山药片不变颜色,炒制后依旧颜色洁白。
(04)泡发的黑木耳同样也清洗干净。黑木耳可以早晨上班前抓上一小把浸泡在水中,回家后早已泡发好,只要洗净就可以了。
(05)油锅烧热,把草菇片放入大火翻炒。
(06)炒匀后加入洗净的泡发黑木耳。
(07)大火翻炒后加入适量水,烧煮1-2分钟。
(08)加入汆水后的山药片,快速翻炒均匀。
(09)加入1小勺盐和少许味精调味。
(10)再加入生粉水勾芡,并撒上少许葱花就可以出锅装盘了。