教你苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜也是人们比较爱吃的，对人体的保健作用也非常大，最常见的是和鸡蛋一起炒，那今天小编就来教大家苦瓜炒鸡蛋的做法。

操作方法

（01）准备好食材，苦瓜，大蒜，鸡蛋等，如图。

（02）将苦瓜洗净，将里面的心去了，如图。

（03）然后将苦瓜切成片状，如图。

（04）将切好的苦瓜装到碗里，加入适量的盐和水一起浸泡15分钟，这样苦瓜的苦味就没有那么浓烈了，如图。

（05）将鸡蛋打到碗里搅拌均匀，如图。

（06）将大蒜去皮切好，如图。

（07）在锅里加入食用油，将油烧开，如图。

（08）将搅拌好的鸡蛋倒入油锅里翻炒，熟了后装到碗里，如图。

（09）再加入少量的食用油，将大蒜倒入锅中翻炒，如图。

（10）将浸泡好的苦瓜倒入锅中翻炒，如图。

（11）加入适量的盐，五香粉，香料等进行翻炒，如图。

（12）将鸡蛋倒入锅中翻炒，如图。

（13）火关小，翻炒均匀后装到盘子里就可以吃了，如图。