鲈鱼的家常做法

操作方法

（01）海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净

（02）去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味

（03）洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段

（04）加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟

（05）浇上蒸鱼豉油

（06）把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段

（07）浇上热油

（08）摆好造型，用些西红柿装饰即可

特别提示

因为鱼中段比较大，所以蒸的时间稍微长些。

喜欢辣的，放些剁椒也很好。