清蒸膏蟹的做法

清蒸膏蟹做为螃蟹最常见的做法，简单粗暴易学，今天就来教教大家吧。

操作方法

（01）选择个头稍大的膏蟹洗干净晾干水分。

（02）将晾干的膏蟹用准备好的细绳把螃蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状放入蒸格，在放入姜片、葱、蒜，用大火蒸5分钟转小火。

（03）小火20分钟后，把葱、姜、蒜全部挑出，差不多就可以出锅了。香喷喷的膏蟹就做好了。

（04）用醋、姜沫调成蘸料，就可以吃啦。

特别提示

蘸料根据个人口味还可以加葱或者小米椒。