炒山药的家常做法

清炒山药是以山药为主要食材的家常菜，菜品白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口，营养价值丰富。 怎么做清炒山药？

操作方法

（01）把山药削皮后，切片浸泡备用。

（02）起锅热油。

（03）放入泡好的山药片，沥干水，翻炒1分钟。

（04）加入适量盐，翻炒。

（05）加入鸡精翻炒。

（06）起锅摆盘即可，撒点葱花味道更好。